كيفية بيع الحليب الخام المعتمد

يتطلب شراء الحليب الخام المعتمد في بعض الولايات من المستهلكين السفر إلى مصانع الألبان حيث يتم حلب الأبقار. نظرًا لأن الحليب الخام لا يتم تسخينه لقتل البكتيريا (غير المبستر) ولا رجّه إلى جزيئات صغيرة (متجانسة) لتجنب فصل القشدة والسائل ، فإن بيع الحليب الخام المعتمد يخضع لرقابة صارمة من قبل معظم الولايات.

حول

يمكن أن يكون الحليب الخام المعتمد سلعة قيمة لرعاة صناعة الأغذية الصحية لأن البكتيريا المفيدة في الحليب لا يتم تدميرها من خلال المعالجة. استشهدت "بوسطن غلوب" بأبحاث حول فوائد تناول الحليب الخام. وجدت دراسة أجرتها جامعة بازل في سويسرا عام 2007 أن الاستهلاك المنتظم للحليب الخام يقلل من ظهور الربو والحساسية لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و 13 عامًا. لا تتحمل اللاكتوز. تشير الأدلة القصصية إلى أن الحليب الخام هو العلاج لمجموعة متنوعة من الأمراض الأخرى ، من مشاكل الأمعاء إلى الطفح الجلدي.

قانون الولاية

بالإضافة إلى متطلبات الألبان الخاصة بإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، لكل ولاية قوانينها الخاصة التي تحكم بيع الحليب الخام المعتمد ، والبعض لا يسمح بذلك على الإطلاق. قبل أن تقرر بيع الحليب الخام ، ابحث عن اللوائح في ولايتك واتبعها بعناية. تسمح بعض الولايات ، مثل كاليفورنيا وماين ، ببيع الحليب الخام المعتمد من خلال متاجر البقالة ، ولكن يجب أن تختبر بعض مصانع الألبان بشكل متكرر مستويات البكتيريا والإشريكية القولونية 0157. تطلب العديد من الولايات ، مثل إلينوي وكانساس ، من مزارع الألبان البيع الحليب الخام مباشرة من المزرعة ، لكن بعض القوانين تتطلب من المستهلكين إحضار أوانيهم الخاصة. في ولايات أخرى ، مثل تينيسي ، يجب أن تبيع مصانع الألبان الحليب كغذاء للحيوانات الأليفة فقط ، في حين أن بعض الولايات ، مثل إنديانا ، لديها لوائح تسمح لمالكي الأبقار باستهلاك الحليب الخام فقط. وبالتالي،مشاركة المواطنين في ملكية الأبقار لتلبية المتطلبات القانونية.

التراخيص والتصاريح

بصفتك مورد حليب خام معتمد ، قد تحتاج إلى التقدم للحصول على تصاريح وتراخيص خاصة. إلى جانب متطلبات جميع الأنشطة التجارية في ولايتك القضائية ، مثل تقديم اسم وهمي ورقم تعريف ضريبي للولاية ، تحقق مع إدارة الصحة العامة للحصول على التفاصيل والمتطلبات لبيع الحليب الخام. إذا كانت المبيعات قانونية ، فتقدم بطلب للحصول على تراخيص وتصاريح الألبان اللازمة لمناطق مثل الصرف الصحي والإنتاج. قد تطلب منك بعض الولايات ، مثل كانساس ، الحصول على ترخيص لتشغيل مصنع ألبان. قد تكون الفحوصات الدورية إلزامية ، لذا توخ الحذر بشكل خاص في صحة ونظافة أبقارك ومرافقك.

عملية

على الرغم من أن ربح الحليب الخام المعتمد أكبر من ربح الحليب المعالج ، إلا إذا كان لديك تمويل مالي وافر ، فمن الجيد أن تبدأ عملك على نطاق صغير ، مثل 50 إلى 75 بقرة. ستحتاج إلى مرعى كافٍ للرعي ، حيث أن الحليب الخام الذي يتم تغذيته على العشب قد يكون مرغوبًا أكثر لعملائك. يمكنك شراء الأرض أو تأجيرها من الآخرين. إذا كانت ولايتك تسمح لك بتعبئة الحليب الخاص بك ، تطلب إدارة الغذاء والدواء استخدام معدات معينة ، مثل الموزعات ومكابس الغطاء. نظرًا لأن بعض الولايات لا تسمح لك بالإعلان عن بيع الحليب الخام ، فقد تكون الكلمات الشفهية هي الطريقة الوحيدة للتسويق. اصطحب منتجك إلى سوق المزارعين المحلي وأرسل رسائل بريد إلكتروني إلى أصدقائك وأقاربك ومجموعاتك وجمعيات الأعضاء.